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        國家衛健委:《預包裝食品營養標簽通則》正在

        更新時間:2021-09-17 10:11 點擊次數:

        國家衛健委:《預包裝食品營養標簽通則》正在修訂,擬將飽和脂肪和糖列入強制性標識
        9月14日,國家衛健委召開新聞發布會,重點介紹健康中國行動合理膳食專項行動實施兩年來的進展成效。
         
        記者在發布會現場獲悉,2019年6月,國務院啟動健康中國行動計劃,部署了15項專項行動,其中第二項就是“合理膳食行動”。兩年來,該項工作取得積極進展,形成了一些好的經驗做法。
         
        健康中國行動合理膳食行動工作組副組長、國家衛生健康委食品司司長劉金峰表示,吃得安全、吃得營養是人民群眾美好生活需求的重要內容,合理膳食行動實施兩年多來,政府動員引導社會共建共享,人人參與踐行的工作局面初步形成。
         
        搭建區域性營養創新平臺

         

        從具體措施和做法來看,劉金峰介紹,可以概括為“五抓一助力”。在抓行動合力方面,成立了由衛生健康、農業、教育、體育等18個部門組成的國民營養健康指導委員會,組建合理膳食行動工作組,指導成立省級國民營養健康指導委員會。
         
        在抓政策規范上,劉金峰強調,系統梳理評估我國在營養整體規劃、產業發展、人群營養政策等方面制定出臺的政策,分析實施難點和薄弱環節,不斷完善實施合理膳食行動的保障措施。
         
        劉金峰進一步指出,關于抓標準引領,針對全人群、生命全周期營養健康以“一老一小”為重點,組織制定肥胖兒童飲食行為干預、營養與健康學校建設等標準指南。修訂食品營養標簽標識等相關標準。
         
        針對外出就餐、營養健康風險和問題,劉金峰介紹,廣泛開展營養健康餐廳、營養健康食堂、營養健康學校的示范建設。搭建區域性營養創新平臺,加強各地營養專業人才隊伍的建設。
         
        同時,助力疫情防控,推動營養支持應用于新冠肺炎重癥、危重癥患者的治療康復,對新冠肺炎患者、一線工作者和社會公眾分別提出營養膳食指導,助力做好常態化疫情防控。
         
        對《預包裝食品營養標簽通則》進行修訂
        現在越來越多的消費者養成看營養標簽的習慣,但是在準確理解營養標簽上的數字、概念方面經常有一些疑惑,國家衛健委采取了哪些措施幫助消費者讀懂標簽,選擇適合自己的營養又健康的食品?
         
        針對此問題,國家食品安全風險評估中心主任李寧回應,國家衛健委正在組織對《預包裝食品營養標簽通則》進行修訂,修訂后新的標準對預包裝食品營養信息標識提出了新要求。比如在現行基礎上增加了對飽和脂肪和糖的強制性標識要求,消費者通過看標簽可以了解食品中的油、鹽、糖的營養信息。
         
        李寧透露,修訂的標準還鼓勵在食品包裝的正面,用文字或者圖案形式對營養成分表里的營養信息做補充說明,便于消費者更直觀地了解預包裝食品中的營養特性。此外,考慮針對兒童青少年謹慎選擇高油、高鹽、高糖食品增加提示信息,提醒消費者合理選擇預包裝食品。
         
        值得一提的是,李寧表示,針對餐飲食品,國家衛健委去年底發布實施了《餐飲食品營養標識指南》,該《指南》指導和鼓勵餐廳食堂對餐飲食品里的能量、脂肪和鈉進行標識,根據菜品特點鼓勵對其他的糖及營養成分進行標識。
         
        李寧強調,消費者購買預包裝食品或者點餐的時候一定要養成看標簽的習慣,通過看標簽了解食品中的營養特性。下一步要調動各方資源,加大對營養標簽的宣傳力度,讓更多消費者學會怎么看標簽、怎么讀懂標簽,從而做到合理膳食。
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